حلوى ماها بلانكا

طريقة التحضير 

في البداية نحضر مزيج الحلوى. 

1. في قدر نضع الذرة الصفراء المسلوقة والحليب وحليب جوز الهند والسكر ونقلبهم جيداً .
2. ثم في وعاء جانبي نذوب نشاء الذرة في الماء ونضيفه إلى مزيج الذرة والحليب ونقلبهم جيداً على البارد .
3. نضع المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي ويصبح القوام سميكاً .
4. بعد أن حصلنا على القوام المطلوب، نرفعه عن النار ونسكبه في وعاء بايركس كبير ونسوي وجهه ثم ندخله إلى البراد حتى يتجمد ويتماسك لمدة ساعة آو أكثر .
5. بعد مرور الوقت نخرج الحلوى من البراد وقبل تقديمه نزين وجهه بجبنة الشيدر المبشورة وجوز الهند المطحون. 
6. وبذلك نكون قد حصلنا على حلوى ماها بلانكا اللذيذ بكل سهولة. 

ملاحظة هامة. 

1. إذا كنت تستخدم الذرة المسلوقة المعلبة، قم بتفريع العبوة من السوائل واغسل الذرة جيداً ثم صفيها واستخدمها. 

أما في حال عدم توفر الذرة المعلبة، يمكنك استخدام عرانيس الذرة كما يلي:

1. انزع الأوراق عن عرانيس الذرة وتخلص من الخيوط الموجودة فيها. 
2. ثم قم بغسلها جيداً. 
3. في قدر على النار ضع عرانيس الذرة كما هي أو قم بقسمها إلى نصفين واغمرها بالماء. 
4. اترك العرانيس تغلي في الماء حتى تنضج تماماً. 
5. وبعد أن تنضج صفيها من ماء السلق وضعها تحت ماء جاري حتى تبرد. 
6. عندما تبرد قم بفصل الحبات عن العرانيس ثم استخدمها في هذه الوصفة.

طريقة التقديم 

• تقدم حلوى ماها بلانكا بارداً في أي وقت خاصة في الأعياد والمناسبات. 
• تزين الحلوى بحبات من الذرة أو بالبسكويت المطحون حسب الذوق.